從德國引進(jìn)沙多利斯膜過(guò)濾燕京惠泉啤酒技改項目投產(chǎn)
2014-04-20 18:13:20
admin
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據京報網(wǎng)2013年12月13日訊 隨著(zhù)灌酒機快速的旋轉，一罐罐盛裝的純生易拉罐啤酒飛速而出。至此，作為燕京惠泉啤酒公司今年的重點(diǎn)技改項目，福建省第一條純生啤酒易拉罐生產(chǎn)線(xiàn)――包七線(xiàn)48000罐/小時(shí)技改工程成功投產(chǎn),這標志著(zhù)惠泉公司經(jīng)營(yíng)策略調整進(jìn)入一個(gè)新的階段。
據介紹，這條投資4000萬(wàn)元，4.8萬(wàn)罐/小時(shí)包裝生產(chǎn)線(xiàn)是福建省第一條純生啤酒易拉罐生產(chǎn)線(xiàn)，是國際一流的全自動(dòng)啤酒生產(chǎn)裝備。該生產(chǎn)線(xiàn)具備了生產(chǎn)全程的信息化管理，完整嚴密的過(guò)程控制與質(zhì)量監測，在提高生產(chǎn)效率的同時(shí)，實(shí)現節能降耗。此外，該生產(chǎn)線(xiàn)還能通過(guò)簡(jiǎn)單的部件更換即可適用于各種不同罐型，生產(chǎn)不同規格、類(lèi)型的產(chǎn)品。其核心部分，采用世界*先進(jìn)德國克朗斯公司的量筒式電子閥灌裝機和瑞士Ferrum的純生封蓋機，確保每罐灌裝液位的一致性并保證封蓋質(zhì)量，同時(shí)其較長(cháng)的灌裝與封蓋機之間的距離，提高了灌裝后清酒在易拉罐中的穩定性，并使用二氧化碳激泡去沫技術(shù)和封蓋自動(dòng)保壓技術(shù)，降低了灌內的含氧量，實(shí)現酒體*大化的無(wú)氧狀態(tài)。該生產(chǎn)線(xiàn)還采用德國沙多利斯的兩級低溫0.65μm、0.45μm膜過(guò)濾系統與無(wú)菌灌裝狀態(tài)，確保了啤酒新鮮、營(yíng)養，全面提升了產(chǎn)品質(zhì)量。這項先進(jìn)的工藝生產(chǎn)技術(shù)，全程采用經(jīng)過(guò)一體化、活性炭及0.45μm處理的反滲透過(guò)濾的水質(zhì)，*大限度保證水的穩定與口感純凈。應用真空蒸發(fā)技術(shù)設備，在-0.04Mpa壓力作用下將麥汁中不良氣味物質(zhì)DMS徹底去除，有效提高啤酒純正風(fēng)味。
獨特的工藝配方，精選國外進(jìn)口的新鮮二棱澳洲麥芽和清香優(yōu)雅與經(jīng)典結合的哈拉道香花，同時(shí)與獨特的特色麥芽、新鮮大米結合，輔之反滲透水作為釀造用水，提取頭道麥汁結合動(dòng)態(tài)低壓低負荷煮沸，*大限度減少麥汁羰基類(lèi)化合物與優(yōu)化麥汁醇柔蛋白，控氧純種9.0℃溫和發(fā)酵，提高酒體柔和締合性，無(wú)氧低溫膜過(guò)濾，實(shí)現啤酒風(fēng)味的均勻穩定。
福建省燕京惠泉啤酒股份有限公司是中國十強啤酒企業(yè)之一，也是福建省惟一的啤酒上市公司。公司擁有四個(gè)啤酒生產(chǎn)基地(本埠南廠(chǎng)、北廠(chǎng)，福鼎，江西撫州)，總生產(chǎn)規模設計年產(chǎn)能力80萬(wàn)噸，現產(chǎn)能55萬(wàn)噸啤酒，總資產(chǎn)近15億元，擁有一流的啤酒生產(chǎn)設備和雄厚的科技力量。公司各項經(jīng)濟技術(shù)指標連續多年居福建省啤酒行業(yè)前茅，是全國啤酒行業(yè)十佳啤酒企業(yè)之一。