“養魚(yú)先養水”天津市現代漁業(yè)技術(shù)工程中心開(kāi)發(fā)循環(huán)水養殖
2014-05-14 18:33:17
admin
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據三農在線(xiàn)2009年4月22日訊 今年49歲的張樹(shù)森，喜歡跟人談?wù)撐挥谔旖蚴刑凉羺^濱海大道西側的現代漁業(yè)技術(shù)工程中心，因為在他眼里，這個(gè)中心是眾多團隊共同努力的結晶，承載著(zhù)多方的期望。
慘敗悟出“養魚(yú)先養水”
10年前，張樹(shù)森經(jīng)營(yíng)房地產(chǎn)，10年后，他從事水產(chǎn)養殖。張樹(shù)森說(shuō)，當年市場(chǎng)調研時(shí)，發(fā)現水產(chǎn)品的市場(chǎng)需求很大，特別是海產(chǎn)品。但由于過(guò)度捕撈和海水污染，我國近海的捕撈量日趨減少，渤海灣已無(wú)汛期形成，塘沽、漢沽的漁船大量減少，大批漁民得“轉業(yè)”。海洋監測專(zhuān)家曾痛心警告：如果不采取果斷措施遏止污染，10年后，渤海將變成地球上的另一個(gè)“死?！?。那時(shí)，即使不向渤海排一滴污水，單靠其與外界水體交換恢復清潔，至少需要200年的時(shí)間！也許是潛在的商機也許是社會(huì )責任，張樹(shù)森告別了房地產(chǎn)，干起了海水養殖。2000年初，張樹(shù)森注冊了天津市海發(fā)珍品實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司，從“蓋房子”轉向了海水養殖。
起初，他與人合作養蝦，一場(chǎng)偶來(lái)的蝦病賠了70多萬(wàn)元。后來(lái)，他又開(kāi)始試驗海水工廠(chǎng)化養殖牙鲆魚(yú)，沒(méi)想到買(mǎi)回的牙鲆幼苗水土不服，1周內，100萬(wàn)尾魚(yú)苗全軍覆沒(méi)，又賠進(jìn)200多萬(wàn)。
兩次慘重的損失，使張樹(shù)森開(kāi)始總結經(jīng)驗、教訓，求助于科技。除天津市科委和塘沽區科委提供了大量幫助外，他自己還跑有關(guān)科研單位搞合作，招聘技術(shù)人才，研究失敗原因。*終，他找到了“養魚(yú)要先養水”。
合作研發(fā)先進(jìn)養殖技術(shù)
“養魚(yú)先養水”在當時(shí)很少有養殖戶(hù)重視，而實(shí)踐證明，這一前瞻性的理念，值得每個(gè)漁業(yè)人謹記心頭。
經(jīng)過(guò)2年的運行，張樹(shù)森發(fā)現養殖場(chǎng)的海水處理系統存在處理能力不強、水面上懸浮物累積過(guò)多，溶氧含量低，難以提高養殖產(chǎn)量的情況。由于沒(méi)有有效的滅菌設備，養殖池里細菌、寄生蟲(chóng)等病害嚴重。當時(shí)，塘沽區科委針對養殖場(chǎng)的實(shí)際情況，建議張樹(shù)森走產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合研發(fā)之路，天津市科委批準以天津市海發(fā)珍品實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司（張樹(shù)森的公司）為母體，采取技術(shù)入股的形式，與天津農學(xué)院、天津市水產(chǎn)研究所、中鹽制鹽工程技術(shù)研究院，以產(chǎn)學(xué)研聯(lián)合的方式共同組建天津市現代漁業(yè)技術(shù)工程中心。中心一成立，作為主任的張樹(shù)森就組織科技人員對在建的循環(huán)水養殖系統做進(jìn)一步改造和升級。
工廠(chǎng)化循環(huán)水養殖技術(shù)是一種健康、環(huán)保、節約的可持續發(fā)展養殖模式，在日本、美國及西歐等發(fā)達國家，已作為一項成熟的技術(shù)廣泛應用于水產(chǎn)養殖業(yè)。如今這些國家的循環(huán)水養殖系統已能做到比傳統的流水養殖模式節水95%以上。我國的工廠(chǎng)化養殖發(fā)展較晚，起步較低，仍處于初級階段，無(wú)論在設施、工藝，還是產(chǎn)量、效益等方面都與國外有相當大的差距。
針對原養殖系統存在的問(wèn)題，中心的科研團隊參照國外成功經(jīng)驗，主要對養殖系統的消毒處理和廢水處理環(huán)節進(jìn)行科學(xué)改造和技術(shù)升級。海發(fā)公司又先后籌資將中心近幾年循環(huán)水養殖的*新研究成果和國外先進(jìn)技術(shù)，綜合應用到技術(shù)改造中。通過(guò)增強系統的生物、物理處理能力，消毒滅菌及自身循環(huán)能力，使養殖系統的技術(shù)和設備得到升級，達到國際先進(jìn)水平。改造后的系統完善了設備組裝配套，NH4-N、NO、pH、有機懸浮物、COD等指標都有顯著(zhù)改善。通過(guò)在系統中添加篩選后的益生菌，系統中的弧菌總數控制在一個(gè)較低水平，使系統中使用抗生素類(lèi)藥物的情況大大減少；通過(guò)提高養殖密度，養殖系統的單位能耗由原來(lái)養殖每千克海水魚(yú)所需的13.55千瓦降低到了7.54千瓦；石斑魚(yú)、牙鲆等海水魚(yú)的養殖死亡率明顯降低，餌料利用率也得到提高。養殖產(chǎn)量從目前的每平方米水面15公斤增加到30公斤，成活率維持在90%以上。技術(shù)改造使海發(fā)公司新增生產(chǎn)能力24萬(wàn)公斤，新增產(chǎn)值2400萬(wàn)元，新增利潤1400萬(wàn)元，實(shí)現了第一步跨越。
2007年，中心循環(huán)水養殖系統技術(shù)改造和升級徹底完成。通過(guò)自主創(chuàng )新和集成創(chuàng )新，比較系統地研究解決了循環(huán)水養殖技術(shù)、苗種繁育和循環(huán)水處理等多項關(guān)鍵技術(shù)難題，總結和探索出一套工廠(chǎng)化全封閉自循環(huán)海水養殖新模式。
攻克難關(guān)突破育苗難題
水處理能力提高后，育苗成活率低的問(wèn)題顯得比較突出，原來(lái)的育苗成活率不高，牙鲆苗種白化現象嚴重，*嚴重的一次育苗白化率竟達到了50%，嚴重制約了養殖發(fā)展。在塘沽科委的舉薦下，工程中心申請到了天津市科委科技發(fā)展計劃項目海水魚(yú)工廠(chǎng)化健康育苗技術(shù)的研究。
科研小組從育苗過(guò)程中的生物餌料的培養和營(yíng)養強化入手，引進(jìn)和吸收了歐洲育苗廠(chǎng)先進(jìn)的生物餌料培養和強化技術(shù)并進(jìn)行創(chuàng )新，研究出一套適合中國國情的生物餌料培養系統，并制定嚴格的技術(shù)規范，對育苗過(guò)程中的生物餌料進(jìn)行營(yíng)養強化，以及在育苗過(guò)程中對幼苗進(jìn)行顆粒餌料馴化。3年來(lái)，海發(fā)公司共計生產(chǎn)牙鲆、大菱鲆苗種400萬(wàn)尾，石斑魚(yú)苗種100萬(wàn)尾。
打造科技園實(shí)現“二次飛躍”
2008年，對于張樹(shù)森來(lái)說(shuō)，是多喜臨門(mén)，中心經(jīng)營(yíng)多年的海水魚(yú)封閉內循環(huán)工廠(chǎng)化養殖系統技術(shù)改造，在2007年度天津市塘沽區科學(xué)技術(shù)獎勵大會(huì )上，榮獲科技進(jìn)步一等獎；盼望已久的濱海海水養殖科技園區規劃建設獲得天津市政府批準立項；與中國科學(xué)院海洋研究所聯(lián)合成立了天津海洋技術(shù)研究院、與中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所全面合作協(xié)議成功簽訂，這兩項科技項目全部進(jìn)駐園區。這些預示著(zhù)成立6年的現代漁業(yè)技術(shù)工程中心將實(shí)現第二次飛越。
占地21公頃的濱海海水養殖科技園研發(fā)區內，4萬(wàn)平方米的智能化養殖車(chē)間是重要組成部分。該車(chē)間用“智能化”的方式進(jìn)行海水養殖，水溫、飼料投喂、環(huán)境酸堿度監測等關(guān)乎“魚(yú)蝦寶寶”們健康成長(cháng)的各項指標都隨時(shí)處于電腦監控之中，采用數字化信息技術(shù)，實(shí)現養殖過(guò)程的精準生產(chǎn)。
看著(zhù)耗時(shí)7年，親身參與的現代漁業(yè)技術(shù)工程中心，張樹(shù)森有了別樣的感慨： “在我們周邊大大小小的海水養殖企業(yè)不下百家，隨著(zhù)時(shí)間的流逝，有好多企業(yè)像洗牌一樣被淘汰出局了。我*深的體會(huì )就是，只有相信科學(xué)、掌握了現代養殖技術(shù)，才能穩坐釣魚(yú)臺?！?/tr>