黃海水產(chǎn)所通過(guò)膜分離解決海參酶解液鹽分含量高難題
2014-04-13 17:57:22
admin
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據青島財經(jīng)網(wǎng)2013年8月2日訊 近日，中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所與青島佳日隆海洋食品有限公司聯(lián)合成立了“海參深加工與綜合利用聯(lián)合研發(fā)中心”，雙將共同推動(dòng)海參加工和綜合利用、產(chǎn)品標化與質(zhì)量安全控制等研究及成果轉化，促進(jìn)參加工產(chǎn)業(yè)的升級。據悉，該研發(fā)中心是科院所與青島本地企業(yè)聯(lián)合成立的第一個(gè)參深加工與綜合利用的研發(fā)中心，雙方將優(yōu)勢互補、資源與成果共享，在關(guān)鍵技術(shù)攻關(guān)、產(chǎn)品研發(fā)和質(zhì)量安全等方面開(kāi)展深入合作。
黃海水產(chǎn)研究所近年來(lái)與近百家水產(chǎn)骨干企業(yè)緊密結合，完成了幾十項國家科研項目，培育了一批重大科技成果，良好的產(chǎn)學(xué)研結合機制使得科研機構與企業(yè)雙方的人才、科技和資源優(yōu)勢得到了充分的發(fā)揮。
黃海水產(chǎn)研究所食品工程與營(yíng)養研究室研究員劉淇告訴記者，黃海水產(chǎn)研究所作為農業(yè)部首批認定的“國家海參加工技術(shù)研發(fā)分中心”，多年來(lái)在海參深加工與綜合利用、產(chǎn)品標準制定和質(zhì)量控制技術(shù)領(lǐng)域取得了一系列應用性研究成果。而合作方青島佳日隆海洋食品有限公司是一家具有較強創(chuàng )新能力和品牌意識的企業(yè)，通過(guò)了“國家高新技術(shù)企業(yè)”、“山東省創(chuàng )新型企業(yè)”、“青島市級企業(yè)技術(shù)中心”認定，“貢參寶”牌海參獲得“山東省著(zhù)名商標”稱(chēng)號。黃海水產(chǎn)研究所從2009年開(kāi)始與佳日隆海洋食品有限公司合作，依托黃海水產(chǎn)研究所的科技力量，雙方在傳統海參加工產(chǎn)品工藝優(yōu)化、加工副產(chǎn)物綜合利用與質(zhì)量全程控制技術(shù)等方面取得了良好效果，并開(kāi)發(fā)出了干海參、海參膠囊等高附加值的產(chǎn)品，取得了良好的經(jīng)濟效益。
“‘海參深加工與綜合利用聯(lián)合研發(fā)中心’將建立以企業(yè)為主體、市場(chǎng)為導向、產(chǎn)學(xué)研相結合的技術(shù)創(chuàng )新平臺，按照企業(yè)提出的需求，我們提供技術(shù)指導?！眲扛嬖V記者，“我們一起合作的山東省科技發(fā)展計劃項目《刺參加工品質(zhì)管控 “技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化示范》今年7月通過(guò)了現場(chǎng)驗收，共同開(kāi)發(fā)了刺參加工新技術(shù)并建成干刺參加工生產(chǎn)線(xiàn)1條，可日加工鮮活海參2.5萬(wàn)公斤。該生產(chǎn)線(xiàn)基本實(shí)現了機械化生產(chǎn)，縮短了海參去臟后的停留時(shí)間，并降低了勞動(dòng)強度、提高了生產(chǎn)效率，同時(shí)也提升了產(chǎn)品質(zhì)量?！贝送?，黃海水產(chǎn)研究所還與青島佳日隆海洋食品有限公司共同開(kāi)發(fā)了海參膠囊、海參飲料等產(chǎn)品，其中海參膠囊已經(jīng)獲得衛生部保健食品批號，預計將于今年9月份進(jìn)入市場(chǎng)。
對于企業(yè)來(lái)說(shuō)，加工工藝的優(yōu)化和生產(chǎn)技術(shù)的革新意味著(zhù)生產(chǎn)成本的降低和產(chǎn)品品質(zhì)的提高?！跋乱徊轿覀儗⒔柚蒲性核目萍剂α?，繼續創(chuàng )新，掌握核心技術(shù)，整合山東、遼寧地區的海參加工和海參養殖企業(yè)，打造電子商務(wù)等新型商業(yè)模式，力爭5年左右打造成青島市第一家海參上市企業(yè)?！鼻鄭u佳日隆海洋食品有限公司董事長(cháng)姜玉寶告訴記者，目前公司年產(chǎn)值大約為1億元，計劃在未來(lái)十年內產(chǎn)值突破100億元，實(shí)現‘十年百億’的目標，進(jìn)一步引領(lǐng)海參產(chǎn)業(yè)全面發(fā)展?！?BR> 同樣，對科研院所來(lái)說(shuō)，產(chǎn)學(xué)研的模式也有助于科技成果的轉化?！把邪l(fā)中心的成立為雙方搭建了深層次交流的平臺，企業(yè)提出的問(wèn)題對我們來(lái)說(shuō)也是很好的研究課題。比如，企業(yè)在生產(chǎn)過(guò)程中遇到了海參酶解液鹽分含量高的問(wèn)題，我們已通過(guò)先進(jìn)的膜分離技術(shù)有效解決了?！秉S海水產(chǎn)研究所食品工程與營(yíng)養研究室曹榮博士告訴記者，“研企合作能夠為科研院所提供成果轉化的中試基地，對先進(jìn)技術(shù)的推廣應用有很大幫助?！?/tr>