關(guān)山乳業(yè)利用膜分離研發(fā)營(yíng)養成分更全面均衡配方奶粉
2014-04-16 19:04:57
admin
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據寧海新聞網(wǎng)2014年2月10日訊 現如今，“有抗奶”、“無(wú)抗奶”也是事關(guān)乳制品安全的熱詞。所謂“有抗奶”，即是在奶牛、奶羊的乳腺、子宮生病發(fā)炎時(shí)，使用抗生素治病期間所擠出的奶。人體食用“有抗奶”后，久而久之會(huì )有對抗菌素產(chǎn)生耐藥性的可能，不利于身體健康。
陜西關(guān)山乳業(yè)有限責任公司（簡(jiǎn)稱(chēng)：關(guān)山乳業(yè)）生產(chǎn)關(guān)山嬰兒奶粉60%的奶牛和90%以上的奶山羊在純凈天然的關(guān)山高原牧場(chǎng)和北部山區戶(hù)外放養，常年采食天然牧草，不打針不吃藥，不含殘留物。即便是少量舍飼奶源，為杜絕“有抗奶”的混入其中，關(guān)山乳業(yè)的收奶員會(huì )讓牛（羊）場(chǎng)將打過(guò)針、吃過(guò)藥的奶牛單獨“牽出來(lái)”，擠出來(lái)的奶照樣收，錢(qián)照給，再當著(zhù)奶農面按一定程序實(shí)施無(wú)公害消毀?！叭绻覀兙苁铡锌鼓獭?，奶農會(huì )隱瞞實(shí)情。如果我們收了‘有抗奶’送回廠(chǎng)里，奶農會(huì )誤解我們的產(chǎn)品摻雜劣品。只有這種辦法，才能讓奶農心服口服。能起到和奶農相互監督的作用?！?BR> 為了滿(mǎn)足關(guān)山乳業(yè)新廠(chǎng)建成以后對羊奶奶源的需求，隴縣縣委縣政府給關(guān)山乳業(yè)劃撥10萬(wàn)畝關(guān)山草原供公司增建擴建50個(gè)千只以上奶羊場(chǎng)，企業(yè)擁有奶羊數量將有以前的6萬(wàn)只奶山羊增加到15萬(wàn)只，日產(chǎn)奶量可達200噸，而且全部實(shí)現規?；?、標準化、生態(tài)天然有機化，將成為國內第一家全部采用有機原料奶生產(chǎn)嬰幼兒奶粉的大型加工企業(yè)。
走進(jìn)奶粉市場(chǎng)，“接近母乳營(yíng)養、添加DHA、益生元、不添加蔗糖、香精，進(jìn)口奶粉配方先進(jìn)……”等等各種新說(shuō)法，消費者聽(tīng)得是云里霧里，很是迷惑。其實(shí)，消費者*關(guān)心的問(wèn)題很簡(jiǎn)單：究竟奶粉里含什么物質(zhì)利于寶寶健康，含有什么物質(zhì)又對寶寶身體有害？
早在2000年，關(guān)山乳業(yè)在研究分析人造奶油（植物奶油）時(shí)發(fā)現其中含有大量反式脂肪酸，會(huì )增加人體低密度脂類(lèi)（壞膽固醇）的含量，使血粘稠度提高，影響孩子中樞神經(jīng)系統的發(fā)育，記憶力下降。據此，關(guān)山羊奶及時(shí)調整配方，改用大豆油、菜籽油、棕櫚油等天然液體植物油來(lái)補充牛羊奶粉亞油酸和亞麻酸的含量。
2002年，學(xué)術(shù)界首次出現了關(guān)于棕櫚油含大量月桂酸和肉豆蔻酸，對人體健康有不良影響的爭議。當時(shí)，棕櫚油被廣泛應用于乳制品和方便面等油炸食品中，是全球產(chǎn)量*大的食品工業(yè)油脂，國家并無(wú)禁止添加該物質(zhì)的強制標準。但出于對消費者健康負責的態(tài)度，關(guān)山乳業(yè)再次果斷調整配方，改用大豆油、花生油等亞油酸和亞麻酸含量豐富的高品質(zhì)植物油，近幾年，關(guān)山奶粉又補充亞麻油、核桃油、葵花籽油等高檔植物油和玉米糖漿等復合型碳水化合物。僅此油脂一項的改變，就使產(chǎn)品成本增加了20%。
2003年以來(lái)，為了預防因海洋污染可能造成魚(yú)類(lèi)產(chǎn)品重金屬超標的風(fēng)險，關(guān)山羊奶再次調整配方，將魚(yú)油DHA更換為微藻油DHA。
近幾年，關(guān)山乳業(yè)在奶粉配方和加工工藝上獲得了多項國家專(zhuān)利，并繼續與營(yíng)養學(xué)、醫學(xué)專(zhuān)家潛心研究試驗，利用離心分離技術(shù)和膜分離技術(shù)，將牛、羊奶中大量的動(dòng)物性油脂（含飽和脂肪酸較高）和乳糖（是一種高熱值的雙糖）分離除掉一部分，按照不同月齡、不同生理狀態(tài)的嬰幼兒營(yíng)養需要，研發(fā)出營(yíng)養成分更加全面均衡的嬰幼兒配方奶粉，例如，采用牛羊奶混合生產(chǎn)的特別2＋1嬰幼兒配方奶粉、剖腹產(chǎn)嬰幼兒專(zhuān)用配方奶粉、腹瀉期嬰幼兒配方奶粉等，對需求市場(chǎng)進(jìn)行了進(jìn)一步的細化。
正因為懷著(zhù)對事業(yè)的遠大追求、對農民的深厚感情以及對消費者高度的誠信和責任心、對祖國下一代“關(guān)愛(ài)如山”之情，關(guān)山乳業(yè)才能達到“心無(wú)旁騖志自遠，不待揚鞭自?shī)^蹄”的境界，才能在激烈的市場(chǎng)競爭中保持長(cháng)久的生命力。