一、設計說(shuō)明

EggFlow系列低溫蛋清脫鹽機，是杭州沃騰膜工程有限公司專(zhuān)為配合各類(lèi)蛋清廠(chǎng)家的需求而設計的低溫膜脫鹽設備。這套設備能使蛋清的脫鹽工序在可靠、經(jīng)濟、簡(jiǎn)便的工藝過(guò)程中完成。脫鹽在常溫下完成，不需要蒸汽，也不會(huì )對蛋清提取液的感官特性產(chǎn)生明顯的影響。

此系統采用了美國進(jìn)口大面積寬流道抗污染膜元件。這種膜具有獨特的機械強度和良好的抗化學(xué)腐蝕性，能承受高強度清洗并保證高生產(chǎn)率。占用空間小，是蛋清提取液脫鹽的理想解決方案。

二、工藝流程

工藝流程圖

虛線(xiàn)框內為設備部分，框外為業(yè)主配套。

三、流程說(shuō)明

本設備由儲罐V101，供料泵P101、高壓泵組P102、膜組件M101及其他閥門(mén)、儀表、管路等組成。

1、過(guò)濾開(kāi)始前，用清水沖洗設備。

將清水置于儲罐V101中，調節截止閥ZX101，同時(shí)檢查閥門(mén)狀態(tài)。然后開(kāi)啟供料泵P101、高壓泵P102沖洗設備。沖洗結束將水排放。

2、氣吹掃

開(kāi)啟壓縮空氣，將設備中的水趕出。

3、開(kāi)始過(guò)濾

將儲罐V102與設備連接起來(lái)，檢查閥門(mén)狀態(tài)。然后開(kāi)啟供料泵P101、高壓泵P102，通過(guò)調節截止閥ZX101和變頻器頻率使得運行壓力為所需值。收集透過(guò)的澄清液，濃側溶液返回水箱V101，直到達到所需脫鹽倍數，或淡測流量小于指定值時(shí)停機。

4、氣吹掃

開(kāi)啟壓縮空氣，將設備中的蛋清提取液頂出。

5、過(guò)濾結束后，用清水沖洗設備。

四、設備特點(diǎn)

憑借沃騰在錯流方面的大量經(jīng)驗以及對簡(jiǎn)化工藝設計和控制邏輯的深入研究，EggFlow系列設備具備與眾不同的特性，

可在保證蛋清提取液高質(zhì)量的同時(shí)以低成本完成脫鹽。這些特性包括：

?  采用具有高機械強度的聚醚砜 (PES)膜， 使用壽命更長(cháng)

?  大面積、高流量組件使系統更小型化、更經(jīng)濟

?  大錯流循環(huán)特性提高系統的生產(chǎn)效率

?  全自動(dòng)循環(huán)程序實(shí)現無(wú)人管理操作，減少了人員和停機時(shí)間

?  節省費用經(jīng)濟效益好

?  結構設計緊湊，體積小，安裝使用方便,操作簡(jiǎn)單，設備運行穩定；  

?  可按照客戶(hù)要求進(jìn)行個(gè)性化設計。