據北京市科委網(wǎng)2015年2月26日訊 研究以超高壓處理技術(shù)為代表的非熱加工技術(shù)在乳制品中的應用，可以提升液態(tài)乳加工的技術(shù)含量，促進(jìn)我國乳業(yè)加工技術(shù)的升級，縮小與發(fā)達國家的差距。因此，在科技部和北京市科委的支持下，北京三元食品股份有限公司承擔的國家級星火計劃項目“液態(tài)乳加工產(chǎn)業(yè)化技術(shù)升級及示范”課題針對超濾膜技術(shù)系列配套技術(shù)能耗較高、保鮮液態(tài)乳貨架期短以及除菌效果有待進(jìn)一步提高等技術(shù)瓶頸，開(kāi)展了超高壓液態(tài)乳處理關(guān)鍵技術(shù)及轉化、原料乳超高壓處理設備的工程化設計等研究工作，確定了超高壓聯(lián)合膜處理原料乳的工藝參數，開(kāi)發(fā)了保質(zhì)期分別達到45天和28天的低溫保鮮乳、常溫酸乳2種產(chǎn)品，并制定了相關(guān)標準和超高壓生產(chǎn)保鮮乳生產(chǎn)規范，同時(shí)完成了半連續式超高壓處理設備的設計及其與陶瓷膜處理設備的有效銜接，并初步建立了處理能力為0.5噸/日的中試生產(chǎn)線(xiàn)。
　　通過(guò)將超高壓技術(shù)與現有的超濾膜技術(shù)相結合，發(fā)揮超高壓技術(shù)的優(yōu)勢，提高膜處理液態(tài)乳制品的品質(zhì)，延長(cháng)低溫液態(tài)乳的保質(zhì)期，從總體上改善產(chǎn)品質(zhì)量，節約能源，以促進(jìn)企業(yè)技術(shù)創(chuàng )新和產(chǎn)品升級，并帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展，促進(jìn)就業(yè)和提高從業(yè)人員收入。